古代小麦のカカオビスケット

奈良の無農薬古代小麦(仏語:スペルト小麦、独語:ディンケル小麦)と、 ココアのビスケット。

乳、卵は使わない滋味なお菓子ですが、 少しの酵母で3日発酵させて旨味と奥行きをだしています。

アーモンドの香ばしさと、オレンジの香りもプラスしています。

原材料: スペルト小麦、米油、メープルシロップ、アーモンド、甜菜糖、ココア、オレンジ皮、シナモン、塩、酵母