ゴールドラフランスのタルト（冷蔵便）

山形県上山の＜うばふところ＞さんのゴールドラフランスを香りと甘みがでるまで追熟させて、白ワインでさっとコンポートしてたっぷりとのせて焼き上げました。

ラフランスの芳醇な香りと甘みを贅沢に味わえるタルトです。

ゴールドラフランスとは、ラフランスよりもクリーミーで、甘みと香りがしっかりしっかりしていて上品なラフランスの一種です。栽培が難しく貴重な品種です。