ビーガン、プラントベースの垣根を越えて、

美味しい！と思っていただけるようなクッキーの詰め合わせ。

環境負荷の少ないプラントベース（植物素材）で、２０２３年春からお作りしています。

少しの酵母でゆっくり発酵させて、小麦粉の美味しさをひきだした、 身体にも環境にも優しい酵母ビスケットです。

〇一部はちみつを使用しております。

〇工房では、乳、卵を使用した製品をつくっており、アレルギー対応はしておりませんので、どうぞよろしくお願いいたします。

〇内容が少し変更となることがあるかもしれませんので、どうぞよろしくお願いします。

賞味期限：発送日から１０日前後

常温保存可

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◎酵母ショートブレッド

北海道の阿部自然農園さんの低農薬小麦に出会ったときは、その甘さと繊細な香りに感激しました。じんわり小麦の甘さを楽しめますように。

◎カカオココ

ココナッツオイルで、サクホロに仕上げた厚焼きココアクッキー。

◎アールグレイビスケット

芦屋のuffuさんの、香りのよいアールグレイを使用。 紅茶と酵母ビスケットの、発酵のかさなりをお楽しみください。

◎木の葉のキャラメルビスケット（ハチミツ使用）

スペルト小麦をブレンドした香ばしいクッキーに、

ニホンミツバチのアーモンドのキャラメルを。

◎ハーブのショートブレッド

ラベンダー、ローズマリー、タイム。八ヶ岳の夏の余韻。

◎木の葉のシナモンビスケット

シナモンの香りと木の実を、木の葉にくるくる焼きこみました。

◎ココアの薄焼きビスケット

ココアの香りを軽やかに。

◎ピオーネとライ麦のニュートン風

山形ウッディファームさんのピオーネを、北海道産有機ライ麦入りのやわからいビスケットでくるんと巻いて、焼きあげました。