無花果の赤ワイン煮とベリーのタルト

旬の無花果の赤ワイン煮をたっぷりとのせて焼き上げたタルトです。

八ヶ岳のカシスやブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどの甘酸っぱいジャムをアーモンドクリームにひそませて、赤ワイン煮の無花果をひきたてた甘酸っぱいタルトです。

直径１６センチ。４～６人用。