桜のケーキひらひら

季節限定のお菓子“春”

東北大震災のあった2011年の春は、桜を見る余裕のない春を過ごしました。 そんなときに、少しでも春を楽しめるように、あたたかい気持ちになるようにとできたお菓子です。

桜の香りは、桜の葉の塩漬け、桜花の塩漬けでつくる自家製パウダー、 「液体の宝石」と呼ばれるマリエンホーフ社のさくらのリキュールを使い、 やさしい香りに仕上げました。

さらさらと溶けていく生地と一緒に桜の香りがひろがり、

桜の花びらが「ひらひら」と舞う様子を思い描いてもらえたら嬉しいです。

◎今年は添付の桜のパウダーの添付はありません。(どうしてもという方はご相談ください)

原材料:

平飼い卵、バター、砂糖(国産ビートグラニュー糖)コンスターチ、国産小麦粉、粉糖、桜リキュール、桜の葉塩漬け、桜の花塩漬け、レモン汁

 

日持ち:

常温 7日前後

 

サイズ:

Mサイズ 17×5×高さ3〜4cm

箱なし¥1800(税込)箱入り¥1900(税込)

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